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郑州德国啤酒招商加盟

来源:http://www.hnyysm.com/news/212.html发布时间:2020-12-08

德国啤酒的种类
根据原麦汁浓度,啤酒色泽和啤酒酵母性质,德国啤酒分为很多种类和不同口味。德国啤酒种类主要有:
Pils(皮尔森或称清啤酒):是德国酿制顶多,同时也是zui多饮用的啤酒。原料为浅色麦芽,软水,底部发酵,加上香浓的啤酒花。
Schwarzbier(黑啤酒):原料选择黑色麦芽,啤酒色泽较深,由此得名黑啤酒。用底部发酵法酿制,啤酒口感纯正,酒精含量在百分之4.8到5 之间。
Weizenbier/Weißbier(白啤酒):是大麦和小米混合后酿制的,酒精含量大约百分之5.4。
Kölsch(科什啤酒):是在科隆酿制的啤酒,啤酒采用上层发酵,酒精含量百分之4.8。
Berliner Weisse (柏林白啤酒):原产地是柏林和周边地区。通过特别的酿制方式口感较酸,采用上层发酵,酒精含量ji低,只有百分之2.8。
Alt(老啤酒):采用上层发酵,酒精含量大约百分之4.8。 老啤酒颜色较深,带着深琥珀色,同时口感适中。
Bockbier(勃克啤酒):是烈性啤酒。酒精含量较高,大约有百分之 7。
Dunkles Lager(深色窖藏 ):通常与 Helles Lager (浅色窖藏 / 供出口啤酒)有兄弟之称。采用底层发酵,酒精含量在百分之4.6到5.6之间。
Helles Lager (浅色窖藏 ):酿造方法和酒精含量与他的兄弟是一样的,在南部巴伐利亚州和巴登符腾堡州非常受欢迎。在8摄氏度时饮用口感zui佳。
Alkoholfreies Bier(无酒精啤酒):顾名思义就是不含酒精,因为酒精含量高只有百分之0.5。
Leichtbier(低度啤酒):低度啤酒可以采用上层和底层发酵,通过特别的酿造方法,在发酵时抑 制酒精的产生或在发酵后部分酒精被去除。
Biermischgetränke(啤酒混合饮料):其代表是在啤酒中混入柠檬水,在啤酒花园或饭店中被称为“Radler” (拉德乐)的啤酒混合饮料,
Malztrunk(麦芽饮料):这就是传统的被大众所熟知的“Malzbier” (麦芽啤酒)。

Bierspezialitäten(特色啤酒):在德国几乎是没有一种饮料可以像啤酒这么多样化,有着上百种特色啤酒。

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